La saison de la truffe noire du Périgord (tuber melanosporum) va bientôt commencer. Encore pas mal de truffes non matures mais quelques unes avec déjà une belle couleur et un parfum développé. D'ici la fin du mois cela devrait s'améliorer. La saison s'annonce plutôt pas mal. J'espère que cela se confirmera par la suite et que notre Truffiere du Terrail située en Perigord Noir donnera toute la mesure de son potentiel.

Eric Allegret

Vente de truffe du Périgord.